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Technologie de restaurant 2e Bac Pro Commercilaistion et Services en Restauration (CSR)

Technologie de restaurant e Bac Pro Commercilaistion et Services en Restauration CSR Strictement conforme au nouveau r f rentiel du Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration cet ouvrage est destin aux l ves de Seconde professionnelle Il pr sente sous forme de fiches d ta

  • Title: Technologie de restaurant 2e Bac Pro Commercilaistion et Services en Restauration (CSR)
  • Author: Bruno Cardinale
  • ISBN: 2862684597
  • Page: 430
  • Format: poche
  • Strictement conforme au nouveau r f rentiel du Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, cet ouvrage est destin aux l ves de Seconde professionnelle Il pr sente, sous forme de fiches d tachables, 38 th mes d tude pour la premi re ann e de formation du Bac pro 3 ans Traitant l ensemble des notions fondamentales, des premiers pas en restaurant au savoir tre professionnel, et bien s r les produits et marqueurs r gionaux, ces fiches ont t con ues pour favoriser l acquisition des comp tences en donnant du sens l apprentissage propos Des photos, sch mas explicatifs et documents professionnels vari s permettent d approfondir les savoir faire Chaque fiche est compl ter directement par l l ve et comporte Diff rentes parties sur les connaissances indispensables, dont les rep res sur la r glementation, la l gislation, les appellations ainsi qu une mise en avant des innovations dans chaque domaine trait Une rubrique C t service, C t cuisine qui permet aux l ves de faire le lien avec leurs travaux pratiques de restaurant et avec les notions de base en cuisine Un exercice en situation professionnelle sous forme d tude de cas comme lors de l examen la fin de l ouvrage, des conseils m thodologiques pour r aliser une tude de cas permettent de se pr parer d s la seconde l valuation de la certification interm diaire.

    • Technologie de restaurant 2e Bac Pro Commercilaistion et Services en Restauration (CSR) Best Read || [Bruno Cardinale]
      430 Bruno Cardinale
    Technologie de restaurant 2e Bac Pro Commercilaistion et Services en Restauration (CSR)

    About Author

    1. Bruno Cardinale says:
      Bruno Cardinale Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Technologie de restaurant 2e Bac Pro Commercilaistion et Services en Restauration (CSR) book, this is one of the most wanted Bruno Cardinale author readers around the world.

    Comment 102 on “Technologie de restaurant 2e Bac Pro Commercilaistion et Services en Restauration (CSR)

    1. DAP says:
      Il manque le rappel des le ons pour que cet ouvrage soit pleinement exploitable L achat de la version professeur devient donc indispensable.

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